2013年 03月 28日
今日は我が家でお料理研究会!! 以前ローストチキンの調理法を知りたくって 「お料理研究会、次回はぜひローストチキンを教えて~~」 と お料理上手なお友達にお願いしていたんです(^v^) 2羽も立派なチキンを用意してくださって みんなテンション上がりましたよー! でも。。。やっぱり怖かったです。。 クリスマスに挑戦したかったけど丸鶏 一人で調理できる自信ない~~~。 冷蔵庫にあるのも怖いかも。。 そんなつぶやきは置いといて♪ 今回はお友達お勧めのハーブ「タラゴン」を使っての味付けでレッスンです! 初めて食べたタラゴン。おいしぃー!!! しっかりハーブの味はあるけど爽やかで癖がなくって!! 1羽目は「プ―レオシトロン」といって レモンたっぷりバターとタラゴン、美味しいお塩で 圧力なべで蒸しあげたもの。 お友達がパリに駐在だったころにマダムに習ったそうで とっても美味しかったです!! そしてもう一羽は「ローストチキン 和風しょうゆ」 オーブンじっくり一時間☆*:・°パリッとした皮が美味しく ジューシーなお肉も最高でした~~ワイン飲みたい~~☆*:・° そして、もう一つサイドディッシュは「春のサラダ タラゴン風味」です。 こちらも もう一人のお友達が材料とレシピを持って来てくれて 作ってみました♪ヨーグルトやマヨネーズのソースに乾燥タラゴンを入れて。 アスパラ、いんげん、グリーンピース。緑の綺麗な春野菜に タラゴンのお陰で一味違った 美味しいサラダでした! 私は お菓子教室で習ったキッシュを焼いておきましたよん♪ 中身はトマトとマッシュルームではなく、今回はイルプルーのレシピ本を参考に ポロネギとカレー味のキッシュに♪ ((ポロネギはなかったので他のおねぎで代用しちゃいましたが**)) とってもサクサク♪ みんなに好評で嬉しかったですー(^v^) 今回も甘えんぼの娘。。おてんばして転び大泣き** 抱っこ抱っこで 調理や片付け みんなお友達に甘えてしまいました** ごめんなさい~。 でも 今回もとっても美味しくたのしく 感謝感謝です(^v^) 次回は 鯵のさばき方レッスン予定! 他にも 韓国料理なんかもいいんじゃない??って案も出て お料理研究会楽しみがいっぱいです☆*:・°★:*:・°☆*:・° 4月からはみんなお友達のお子さんは小学生や幼稚園! 手が離れて羨ましいっ 我が家はしばらく娘とべったりかな。でも、それはそれでけっこう楽しみなのです♪ ママと一緒にお料理教室通に通ったり、クッキング三昧の日々で 娘もお料理好きになって欲しいな~~(^v^) 今日も一日 皆様にとって素敵な一日になりますように ☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°° ☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°☆* ☆読んでくださってありがとうございます♪おもてなし料理ランキングに参加しています ポチっと応援して頂けたらとっても嬉しいです☆ にほんブログ村 ☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°° ☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°☆*
by petit-grace
| 2013-03-28 01:08
| おうちでお料理会
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